GRUP DE RECERCA EN FISIOLOGIA I NUTRICIO EXPERIMENTAL

M. Emilia Juan Olivé, Directora
Professora Agregada
Universitat de Barcelona
mejuan@ub.edu

Joana Maria Planas Rosselló, Co-directora
Professora Emèrita
Universitat de Barcelona
jmplanas@ub.edu

Concepció Amat Mirallés
Professora Titular de Universitat
Universitat de Barcelona
camat@ub.edu

Anna Pérez Bosque
Professora Agregada
Universitat de Barcelona
anna.perez@ub.edu

Maria Lluïsa Miró
Professora Associada
Universitat de Barcelona
lluisa.miro@ub.edu

Eulàlia González Pons
Professora Associada
Universitat de Barcelona
laiagonzalez@ub.edu

Rocío Moreno González
Col·laborador extern
Hospital Universitario Virgen de la Victoria, Màlaga
rocio.moreno@ibima.eu

Ivana Kundisová
Col·laborador extern
AstraZeneca
ivana.kundisova@ub.edu

Aldo Gómez Contreras
Col·laborador extern
Universidad Científica del Sur, Lima, Perú
agomezcon@cientifica.edu.pe

ACTUALITZACIÓ DELS MEMBRES DEL GRUP INVESTIGADOR: novembre de 2025

El Grup de Fisiologia i Nutrició Experimental (FINEX) està format per un equip multidisciplinari de farmacèutics, biòlegs, bioquímics i tecnòlegs dels aliments. La seva recerca es finança mitjançant recursos públics i contractes amb empreses, i s’orienta al descobriment de propietats biològiques de components dels aliments i de suplements dietètics. En aquest marc, el grup desenvolupa línies que permeten conèixer la biodisponibilitat i els efectes funcionals de components bioactius en malalties cròniques d’alt impacte social i en col·lectius vulnerables.
La recerca parteix del sistema digestiu com a interfície essencial entre el medi extern i l’intern, i com a òrgan responsable del pas de nutrients, xenobiòtics i antígens cap a l’organisme. Aquesta funció reguladora determina tant la biodisponibilitat dels compostos com la seva capacitat d’arribar als teixits diana a on poden exercir la seva activitat. Per això, el grup estudia també la microbiota intestinal, atès que la seva composició i funcionalitat influeixen directament en la resposta fisiològica i immunitària.
A més, s’investiga com determinats ingredients i suplements dietètics poden modular la funció de barrera intestinal, la inflamació i l’activitat del sistema immunitari, així com el paper que té la disbiosi en l’aparició no només de patologies gastrointestinals, sinó també d’alteracions sistèmiques. En aquest context, el grup dedica una atenció especial a l’eix intestí-cervell, analitzant les connexions bidireccionals entre microbiota i funció cognitiva.
Els estudis s’aborden emprant models animals sans, i amb patologies com la malaltia inflamatòria intestinal, càncer de còlon, hipertensió, o models d’envelliment, per tal de valorar els efectes dels compostos bioactius en condicions fisiològiques i fisiopatològiques rellevants.

Línia de recerca: Desenvolupament de metodologies per l’anàlisi de compostos bioactius de la dieta.
Determinació d’ingredients funcionals i els seus metabólits en mostres biològiques (plasma, orina i teixits) mitjançant l’ús de cromatografia líquida acoblada a espectrometria de masses i espectrometria de masses d’alta resolució.
Investigador principal: M. Emilia Juan Olivé

Línia de recerca: Fisiologia i fisiopatologia nutricional.
Estudi de la biofuncionalitat dels aliments i ingredients funcionals que engloben l’avaluació de l’absorció i el metabolisme intestinal, la biodisponibilitat oral, així com l’estudi de la toxicitat oral que acompanyen els dels efectes biològics en diferents models animals d’hipertensió, diabetis i càncer de colon.
Investigador principal: Joana M. Planas

Línia de recerca: Permeabilitat intestinal i transport de nutrients.
Absorció d’electròlits i no electròlits per l’epiteli intestinal en models experimentals in vivo i in vitro. Estudi de la permeabilitat paracel·lular i dels factors que la modifiquen. Estudi dels canvis funcionals de l’intestí com a resposta als nutracèutics.
Investigador principal: Concepció Amat

Línia de recerca: Paper de l’eix microbiota-intestí-cervell en l’envelliment saludable.
Estudi del efectes dels ingredients i suplements nutricionals sobre la funció de barrera de la paret intestinal, l’activitat del sistema immunitari i la microbiota. Estudi i caracterització de diferents models d’inflamació mucosal (pulmonar, intestinal).
Investigador principal: Anna Pérez Bosque

Moreno-González R, Juan ME, Planas JM.
Determination of pentacyclic triterpenes and polyphenols from table olives in colon and plasma and their chemopreventive effects on 1,2-dimethylhydrazine-induced preneoplastic lesions in rat colon.
Food Funct. 2025 Feb 17;16(4):1588-1602.
doi: 10.1039/d4fo04313h.
PMID: 39918253.

Kundisová I, Colom H, Juan ME, Planas JM.
Pharmacokinetics of Hydroxytyrosol and Its Sulfate and Glucuronide Metabolites after the Oral Administration of Table Olives to Sprague-Dawley Rats.
J Agric Food Chem. 2024 Jan 31;72(4):2154-2164.
doi: 10.1021/acs.jafc.3c06431. Epub 2024 Jan 17.
PMID: 38232316.

Bentanachs R, Miró L, Ramírez-Carrasco P, Sánchez RM, Bernabeu M, Amat C, Alegret M, Pérez-Bosque A, Roglans N, Laguna JC.
Mirabegron induces selective changes in the faecal microbiota of HFHFr rats without altering bile acid composition.
Front Pharmacol. 2025 Apr 14;16:1547749.
doi: 10.3389/fphar.2025.1547749.
PMID: 40297137.

Bernabeu M, Prieto A, Salguero D, Miró L, Cabrera-Rubio R, Collado MC, Hüttener M, Pérez-Bosque A, Juárez A.
Infection of mice by the enteroaggregative E. coli strain 042 and two mutant derivatives overexpressing virulence factors: impact on disease markers, gut microbiota and concentration of SCFAs in feces.
Sci Rep. 2024 Jul 23;14(1):16945.
doi: 10.1038/s41598-024-67731-1.
PMID: 39043759.

Bellver-Sanchis A, Geng Q, Navarro G, Ávila-López PA, Companys-Alemany J, Marsal-García L, Larramona-Arcas R, Miró L, Perez-Bosque A, Ortuño-Sahagún D,
Banerjee DR, Choudhary BS, Soriano FX, Poulard C, Pallàs M, Du HN, Griñán-Ferré C. Ç
G9a Inhibition Promotes Neuroprotection through GMFB Regulation in Alzheimer’s Disease.
Aging Dis. 2024 Feb 1;15(1):311-337.
doi: 10.14336/AD.2023.0424-2.
PMID: 37307824.

Generalitat de Catalunya. Programa d’ajuts SGR a grups consolidats de recerca (2021SGR00300)
https://webgrec.ub.edu/cgi-bin/3DADREC/crfitgrup.cgi?PAR=TRANSINT

Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària de la Universitat de Barcelona (INSA·UB)
http://insa.ub.edu/

Departament de Bioquímica i Fisiologia, Universitat de Barcelona.
https://www.ub.edu/portal/web/dp-bioquimicaifisiologia/recerca