En aquest apartat, trobareu un històric de les activitats organitzades pel CCNIEC
TAULA RODONA: ALCOHOL I SALUT
Data de celebració: 05/03/2003
Lloc: Barcelona
Moderador:
Prof. Lluís Arola, Catedràtic de Bioquímica i Biología Molecular de la Universitat Rovira i Virgili.
Programa científic de la Taula Rodona:
– La cervesa, beguda de la mediterrània. Maria Izquierdo.
– El vi, font d’antioxidants. M. Josepa Salvadó.
– Aspectes benificiosos i perjudicials del consum d’alcohol. Francesc Vidal Marsal.
– L’altra cara de la moneda: els costos de l’alcoholisme. Antoni Gual.
TAULA RODONA: DIETES VEGETARIANES
Data de celebració: 28/11/2002
Lloc: Barcelona
Moderador:
Prof. Abel Mariné, Catedràtic del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmacia, Universitat de Barcelona.
Programa científic de la Taula Rodona:
– Passat i present de les alimentacions vegetarianes. Carme Garcia.
– Dieta vegetariana: dades epidemiològiques. Josep M Ramon.
– Per què cal pendre aliments d’origen animal? Marià Alemany.
– Carnívor o vegetarià? Jordi Salas-Salvadó.
TAULA RODONA: CAL PENDRE SUPLEMENTS VITAMÍNICS?
Data de celebració: 11/04/2002
Lloc: Barcelona
Moderador:
Prof. Màrius Foz Director del CCNIEC
Programa científic de la Taula Rodona:
– Aprofitem les vitamines dels aliments? Abel Mariné.
– Vitamines antioxidants. Elena García.
– Grups de risc de deficiència vitamínica. Joan Fernández-Ballart.
– Suplements vitamínics: necessitat o ficció? Raquel Nogués
TAULA RODONA: ÉS SEGUR MENJAR CARN?
Data de celebració: 01/02/2001
Lloc: Barcelona
Moderador:
Prof. Màrius Foz, director del CCNIEC.
Programa científic de la Taula Rodona:
– Per què cal menjar carn? Abel Mariné.
– Higiene i seguretat en l’elaboració i el processament de la carn. Josep Montfort.
– Encefalopatia espongiforme bovina: patogènia i infectivitat dels teixits. Mariano Domingo.
– L’alimentació animal: de la granja a la taula. Joaquim Brufau.
JORNADES CIENTÍFIQUES
PRESENT I FUTUR DE LES RELACIONS ALIMENTACIÓ-SALUT: NOVES NECESSITATS I NOUS ALIMENTS
Data de celebració: 10/05/2007 i 11/05/2007
Lloc: Barcelona
Organització: CCNIEC, dintre del marc del Centenari de L’IEC
Programa científic de les Jorndes:
– Alimentació i salut: la nutrició i la ciència dels aliments ahir i avui. Abel Mariné
– Alimentació i salut: problemes mèdics actuals. Màrius Foz.
– La genètica en la producció i el disseny d’aliments. Pere Puigdomènech.
– Nutrigenòmica i malalties cardiovasculars. José M. Ordovás.
– Síndrome metabòlica. Una perspectiva des de la nostra experiència personal. Manuel Serrano Ríos.
– Nutrigenòmica i càncer. Pere Gascón.
– Impacte de la nutrigenòmica en la indústria alimentària. Daniel Ramón.
Taula rodona: La ciència i la tecnologia dels aliments al serveI de la salut.
Moderadors:
Abel Mariné i Josep Obiols.
– Nutrició animal i humana: recerca nutricional i pinsos industrials. Francesc Puchal.
– Estat actual i interès futur de les tecnologies suaus en l’elaboració dels aliments. Exemples. Teresa Aymerich.
– La producció primària d’aliments amb una alta productivitat i un alt rendiment energètic. Alfons J. Canicio.
– Tendències a la Unió Europea en la legislació alimentària. Casos d’actualitat. Lluís González Vaqué.
JORNADES CIENTÍFIQUES
INGREDIENTS, ADDITIUS I CONTAMINANTS DELS ALIMENTS: DEBAT SOBRE ELS CASOS RECENTS I CONSEQÜÈNCIES
Data de celebració: 22/10/2004
Lloc: Barcelona
Organització: CCNIEC – Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació i la Xarxa Temàtica en Nutrició
Programa científic de les Jorndes:
– Hidrocarburs aromàtics policíclics en l’oli de sansa i altres aliments, M. Carme Vidal.
– Dioxines versus àcids omega-3 en el salmó. Josep A. Canicio.
– Els pinsos, abans i després de les “vaques boges”. Javier Polo.
– Vells i nous additius: una altra vegada els bromats, Robert Xalabarder.
FÒRUM DE DEBAT:
Forum de Debat per a l’Establiment de Recomanacions
Barcelona, 19 d’abril de 2018
El Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans (CCNIEC) i Societat Catalana d’Alimentació i Dietètica Clínica (SCAD) han organitzant aquest interessant Fòrum sobre etiquetat frontal dels aliments. Dirigit pel Prof. Jordi Salas-Salvadó i per la Dra. Nancy Babio, ha tingut el recolzament de Agència de Salut Pública de Catalunya (Generalitat de Catalunya), la Fundació Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), la Universitat Rovira i Virgili (URV) i el Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatologia de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN)
L’objectiu d’aquest Fòrum va ser discutir els avantatges i limitacions dels etiquetats nutricionals simplificats al frontal dels productes alimentaris. A través d’experiències i la revisió científica es pretén arribar a unes recomanacions generals per al futur basades en criteris de salut pública. Podeu veure les conclusions d’aquest interessant Fòrum on van participar representants de l’administració, científics, organització de consumidors, fundacions i empreses de grans superfícies i d’alimentació sensibles amb l’alimentació saludable.